| エスニック料理ベトナム・タイ・インド
著者：大阪あべの辻調理師専門学校 出版社：角川書店（同朋舎） ( 2001年03月 ) 価格：2,992円 ISBN13：9784810426717 | |
| 料理上手の基礎知識
著者：大阪あべの辻調理師専門学校 出版社：新潮社 ( 1984年02月 ) 価格：398円 ISBN13：9784101275512 | |
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| 中国料理
著者：大阪あべの辻調理師専門学校 出版社：角川書店（同朋舎） ( 1995年01月 ) 価格：2,992円 ISBN13：9784810410952 | |
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| 関西のおいしい味
著者：大阪あべの辻調理師専門学校 出版社：角川書店（同朋舎） ( 1995年11月 ) 価格：2,989円 ISBN13：9784810422597 | |
| 酒の肴
著者：大阪あべの辻調理師専門学校 / エコール・キュリネール東京国立辻日本料理 出版社：角川書店（同朋舎） ( 2001年03月 ) 価格：2,992円 ISBN13：9784810426755 | |
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| 四季のおもてなし料理とお弁当
著者：大阪あべの辻調理師専門学校 出版社：講談社 ( 1987年10月01日頃 ) 価格：3,193円 ISBN13：9784062035620 | |
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| 香港の技
著者：大阪あべの辻調理師専門学校 出版社：角川書店（同朋舎） ( 1993年03月 ) 価格：19,223円 ISBN13：9784810411683 | |
| 日本料理 酢のもの・和えもの／寄せもの・練りもの／ご飯もの
著者：大阪あべの辻調理師専門学校 出版社：角川書店（同朋舎） ( 1997年04月 ) 価格：2,992円 ISBN13：9784810424102 | |
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| 日本料理 揚げもの・蒸しもの
著者：大阪あべの辻調理師専門学校 出版社：角川書店（同朋舎） ( 1995年12月 ) 価格：2,992円 ISBN13：9784810411430 |