| 給食管理実習（校外編）6訂
著者：給食管理研究会 / 豊瀬恵美子 出版社：建帛社 ( 2014年11月 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784767905211 | |
| 集団給食施設のための食事管理第2版
著者：豊瀬恵美子 / 橋本高子 出版社：学建書院 ( 2000年03月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784762408465 | |
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| 栄養教育論第17版
著者：斎藤礼子 / 豊瀬恵美子 出版社：学建書院 ( 2005年10月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784762428579 | |
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| 栄養教育論第19版
著者：斎藤礼子 / 豊瀬恵美子 出版社：学建書院 ( 2010年03月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784762448577 | |
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| 給食経営管理論
著者：豊瀬恵美子 / 加藤由美子 出版社：学建書院 ( 2003年09月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784762408595 | |
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| 栄養教育論第18版
著者：齋藤禮子 / 豊瀬恵美子 出版社：学建書院 ( 2008年04月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784762438578 | |
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| 給食経営管理論第2版
著者：豊瀬恵美子 出版社：学建書院 ( 2005年 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784762418594 | |
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| 給食管理実習（校外編）
著者：給食管理研究会 / 豊瀬恵美子 出版社：建帛社 ( 1992年04月01日頃 ) 価格：1,815円 ISBN13：9784767901282 | |
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| 最新集団給食管理第6版
著者：豊瀬恵美子 出版社：学建書院 ( 1995年04月 ) 価格：2,605円 ISBN13：9784762408328 | |
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| 給食の運営と管理
著者：豊瀬恵美子 / 橋本高子 出版社：学建書院 ( 2002年03月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784762418464 | |
| 給食管理実習（校外編）4訂
著者：給食管理研究会 / 豊瀬恵美子 出版社：建帛社 ( 2006年03月 ) 価格：1,925円 ISBN13：9784767903521 | |
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| 給食経営管理論第3版
著者：豊瀬恵美子 出版社：学建書院 ( 2008年03月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784762428593 | |
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| 給食経営管理論第4版
著者：豊瀬恵美子 / 石原三妃 出版社：学建書院 ( 2011年03月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784762438592 |