| ビタミンの話
著者：草間正夫 出版社：裳華房 ( 1990年07月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784785385385 | |
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| 食品加工学
著者：菅原竜幸 / 草間正夫 出版社：建帛社 ( 1998年03月17日頃 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784767901725 | |
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| 食生活論
著者：草間正夫 出版社：裳華房 ( 1992年04月01日頃 ) 価格：1,870円 ISBN13：9784785330422 | |
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| 栄養・食品の科学改訂版
著者：草間正夫 出版社：建帛社 ( 1992年10月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784767900193 | |
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| 食品加工学改訂
著者：草間正夫 / 菅原竜幸 出版社：建帛社 ( 1996年12月 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784767900926 | |
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| 栄養・食品の化学実験改訂
著者：草間正夫 出版社：建帛社 ( 1988年01月 ) 価格：1,548円 ISBN13：9784767900049 | |
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| 資料理科教育
著者：草間正夫 出版社：建帛社 ( 1988年09月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784767970295 | |
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| 序章
著者：草間正夫（1917-） 出版社：短歌研究社 ( 2005年09月 ) 価格：3,142円 ISBN13：9784885519222 | |
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| ビタミン健康法 最新・イラスト版
著者：草間正夫 出版社：ナツメ社 ( 1985年02月 ) 価格：748円 ISBN13：9784816304491 |