| 新・食品殺菌工学
著者：芝崎勲 出版社：光琳 ( 1983年08月 ) 価格：8,800円 ISBN13：9784771283053 | |
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| 食品包装講座新版
著者：芝崎勲 / 横山理雄 出版社：クリエイト日報 ( 1993年12月 ) 価格：4,057円 ISBN13：9784890860050 | |
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| 有害微生物管理技術（第2巻）
著者：芝崎勲 出版社：フジ・テクノシステム ( 2000年05月 ) 価格：52,800円 ISBN13：9784938555771 | |
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| 有害微生物管理技術（第1巻）
著者：芝崎勲 出版社：フジ・テクノシステム ( 2000年09月 ) 価格：53,900円 ISBN13：9784938555788 | |
| 食品包装講座新版（第4刷（増
著者：芝崎勲 / 横山理雄 出版社：クリエイト日報 ( 2007年06月 ) 価格：3,980円 ISBN13：9784890861149 | |
| 新・食品殺菌工学改訂新版
著者：芝崎勲 出版社：光琳 ( 1998年10月 ) 価格：8,800円 ISBN13：9784771298033 | |
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| 微生物制御用語事典
著者：芝崎勲 出版社：文教出版食生活研究会 ( 1985年01月 ) 価格：2,669円 ISBN13：9784938489045 |