| 懐石料理
著者：柴田日本料理研鑽会 出版社：柴田書店 ( 1998年10月 ) 価格：9,350円 ISBN13：9784388058334 | |
| 料理のアイデアと考え方
著者：柴田日本料理研鑽会 / 川崎寛也 出版社：柴田書店 ( 2015年08月24日頃 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784388062164 | |
| 料理のアイデアと考え方2
著者：柴田日本料理研鑽会 / 川崎寛也 出版社：柴田書店 ( 2016年10月27日頃 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784388062553 | |
| 京料理のこころみ
著者：柴田日本料理研鑽会 出版社：柴田書店 ( 1990年03月01日頃 ) 価格：5,126円 ISBN13：9784388056330 | |
|
| 日本料理の探究
著者：柴田日本料理研鑽会 出版社：柴田書店 ( 1993年05月 ) 価格：6,194円 ISBN13：9784388057016 |