| 甘葛煎再現プロジェクト“よみがえる古代の甘味料”
著者：山辺規子 出版社：かもがわ出版 ( 2018年03月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784780309577 | |
| 甘みの文化
著者：山辺規子 / 味の素食の文化センター 出版社：ドメス出版 ( 2017年10月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784810708363 | |
| イタリア都市社会史入門
著者：斉藤寛海 / 山辺規子 出版社：昭和堂（京都） ( 2008年07月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784812208205 | |
| ノルマン騎士の地中海興亡史
著者：山辺規子 出版社：白水社 ( 2009年05月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784560721025 | |
| ヨーロッパの食文化
著者：マッシモ・モンタナーリ / 山辺規子 出版社：平凡社 ( 1999年09月 ) 価格：3,960円 ISBN13：9784582476354 | |
| ノルマン騎士の地中海興亡史
著者：山辺規子 出版社：白水社 ( 1996年06月 ) 価格：2,776円 ISBN13：9784560028001 |