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食品とガラス化・結晶化技術 食品とガラス化・結晶化技術
著者：村勢則郎  / 佐藤清隆（1946生）
出版社：サイエンスフォーラム ( 2000年07月 )
価格：38,500円
ISBN13：9784916164414
機能性脂質の新展開 機能性脂質の新展開
著者：鈴木修（生物機能工学）  / 佐藤清隆（1946生）
出版社：シーエムシー出版 ( 2001年01月 )
価格：71,500円
ISBN13：9784882312888
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