| 1600kcalの和風献立改訂新版
著者：今井久美子（料理） 出版社：女子栄養大学出版部 ( 2003年04月 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784789535113 | |
| 高齢者のための食事制限メニュー
著者：今井久美子（料理） / 本田佳子 出版社：女子栄養大学出版部 ( 2005年03月 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784789519021 | |
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| 【謝恩価格本】改訂新版 1600kcalの和風献立
著者：今井久美子（料理） 出版社：女子栄養大学出版部 ( 2003年04月01日頃 ) 価格：1,100円 ISBN13：2100011077959 | |
| 中高年の週間ヘルシーメニュー（part 1）
著者：柳沢由子 / 今井久美子（料理） 出版社：NHK出版 ( 1995年05月 ) 価格：1,815円 ISBN13：9784141877226 |