| 栄養士・管理栄養士をめざす人の実験プライマリーガイド
著者：倉沢新一 / 丸井正樹 出版社：化学同人 ( 2008年09月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784759811377 | |
| 食べ物と健康（3）第2版
著者：川井英雄 / 丸井正樹 出版社：建帛社 ( 2017年09月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784767906164 | |
| 食べ物と健康食品衛生学
著者：川井英雄 / 丸井正樹 出版社：建帛社 ( 2015年04月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784767905129 |