| 食品衛生学実験改訂
著者：川井英雄 / 廣末トシ子 出版社：恒星社厚生閣 ( 2012年03月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784769912712 | |
| 食品衛生学
著者：後藤政幸 / 熊田薫 / 熊谷優子 / 今村知明 / 神奈川芳行 / 川井英雄 出版社：理工図書株式会社 ( 2021年12月07日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784844609100 | |
| 食べ物と健康（3）第2版
著者：川井英雄 / 丸井正樹 出版社：建帛社 ( 2017年09月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784767906164 | |
| 食品の安全性と衛生管理
著者：川井英雄 出版社：医歯薬出版 ( 2004年10月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784263704455 | |
| 食べ物と健康食品衛生学
著者：川井英雄 / 丸井正樹 出版社：建帛社 ( 2015年04月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784767905129 | |
| 食品衛生学実験
著者：細貝祐太郎 / 川井英雄 出版社：恒星社厚生閣 ( 1985年09月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784769905462 | |
| 食品衛生学実験第2版
著者：細貝祐太郎 / 川井英雄 出版社：恒星社厚生閣 ( 2000年03月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784769909095 |