パン化学ノ-ト改訂版
著者:中江利昭 出版社:地方・小出版流通センター ( 2004年03月 ) 価格:2,619円 ISBN13:9784938703202 | ||
小麦粉製品の知識
著者:柴田茂久 / 中江利昭 出版社:幸書房 ( 1990年03月 ) 価格:2,563円 ISBN13:9784782101025 | ||
レオロジー工学とその応用技術
著者:中江利昭 出版社:フジ・テクノシステム ( 2001年01月 ) 価格:51,700円 ISBN13:9784938555795 | ||
小麦粉製品の知識改訂増補
著者:柴田茂久 / 中江利昭 出版社:幸書房 ( 2000年06月 ) 価格:3,080円 ISBN13:9784782101353 | ||
食品特許にみる配合製造フロー集
著者:佐藤正忠 / 中江利昭 / 中山正夫 出版社:幸書房 ( 1995年04月20日頃 ) 価格:2,989円 ISBN13:9784782101315 |