| 新パスタ宝典決定版
著者：ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ / 西村暢夫 出版社：復刊ドットコム ( 2013年11月 ) 価格：8,800円 ISBN13：9784835450025 | |
| ピッツァ大事典
著者：ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ 出版社：小学館 ( 1985年01月 ) 価格：1,595円 ISBN13：9784091030931 | |
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| ブオナッシ-ジの基礎イタリア料理
著者：ヴィンチェンツォ・ブオナッシ-ジ / 木戸星哲 出版社：柴田書店 ( 1991年11月01日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784388056682 | |
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| イタリア人のイタリア料理
著者：ヴィンチェンツォ・ブオナッシ-ジ / 木戸星哲 出版社：柴田書店 ( 1989年09月01日頃 ) 価格：4,164円 ISBN13：9784388056255 | |
| 新パスタ宝典決定版
著者：ヴィンチェンツォ・ブオナッシ-ジ / 西村暢夫 出版社：読売新聞社 ( 1998年12月 ) 価格：5,500円 ISBN13：9784643981209 | |
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| パスタ宝典
著者：ヴィンチェンツォ・ブオナッシ-ジ / 西村暢夫 出版社：読売新聞社 ( 1983年12月 ) 価格：4,485円 ISBN13：9784643617702 | |
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| イタリア・ソ-ス宝典
著者：ヴィンチェンツォ・ブオナッシ-ジ 出版社：読売新聞社 ( 1985年04月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784643620504 | |
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| 新パスタ宝典
著者：ヴィンチェンツォ・ブオナッシ-ジ / 西村暢夫 出版社：読売新聞社 ( 1989年09月01日頃 ) 価格：4,485円 ISBN13：9784643890624 |