冷凍保存でかんたん嚥下食

シリーズ第3弾！ 無理せずサッと作れる，毎日の嚥下食のレシピ68品。 13人の医師，管理栄養士，パティシエがチームを組んだ，大好評の嚥下食レシピ本「いっしょに食べよ！」シリーズ最新刊。今回は冷凍庫をフル活用したお手軽レシピと作りおきできるデザートレシピの本です。 冷凍保存したペースト素材を使うから，毎日の献立作りがグッと楽に。手づくりのおいしい嚥下食がすぐできます。 食べものや飲みものが飲み込みづらくなった家族に，おいしい食事を作ってあげたい。でも手間のかかる食事を毎日作るのは大変・・・そんな悩みに応えるレシピが満載です！医師が教える嚥下食のコツも紹介しています。 ●主食のレシピ 焼きおにぎり お好み焼き ロコモコ丼 スパゲッティ ピザ ・・・など ●主菜のレシピ しょうが焼き すき焼き 豚カツ まぐろの山かけ エビチリ ・・・など ●副菜のレシピ 野菜サラダ トマトのカプレーゼ ほうれん草のごま和え 里いものごまみそ和え 豚汁 ・・・など ●デザート・飲みもののレシピ いもようかん おはぎ 黒みつしるこ 杏仁ムース ツートーンドリンク ・・・など ●コラム 嚥下食の冷凍保存の方法 嚥下食を食べるときには 食品を冷凍保存するときのポイント