料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選

雑誌や料理書、テレビのほかSNSでも人気のワタナベマキさん。幅広い世代から支持される料理は、センスのよさと忙しい人に寄り添う確実さを兼ね備えています。マキさんのベストレシピとともにその魅力にせまる、保存版の一冊。 ◇ワタナベ マキさんはここがすごい！ 【CHAPTER-1】考えない工夫が忙しい日を救う (1)「ゆる3日分献立プラン」で、考えない まずはマキ流のちょい仕込み 「ちょい仕込み」を使って。考えない3日分献立 マキ流3日分まとめ買いリスト (2)「重ね蒸し」なら、 考えない もっと！　がんばらない3日分献立 ゆとりが生まれる私のルーティン ◇マキさんとキッチンの話 ◇マキさんと道具の話 【CHAPTER-2】当たり前の調味料こそ味方です ◎みそ・梅干し・めんつゆでレシピが広がる 〈みそ〉パパッと使えるお気に入り。うちのねぎみそ 〈梅干し〉 〈めんつゆ〉自家製濃厚めんつゆ ◇マキさんと冷蔵庫の話 【CHAPTER-3】作り置きは素材1つがいい　 ◎季節の味を、おいしく保存して ミニトマトのだしびたし／オクラのピクルス　 にらの醤／バター鮭フレーク　 なすのオランダ煮／ゴーヤーの梅つくだ煮　 油揚げの含め煮／バジルソース 【CHAPTER-4】アジアごはんで自分の〈好き〉も楽しむ ◎マキ流おうちで「アジアごはん」のコツ パッタイ／ 魯肉飯／ガパオライス　 カオマンガイ／2種のたれで楽しむ生春巻き バターチキンカレー　 ◇マキさんと旅の話 ◆マキさんの偏愛食材Special 箱買いトマト7DAYSダイアリー 【CHAPTER-5】手作りするならこのおやつ　 ◎うちのおやつはこんなふう わらび餅／いちじくのコンポート　 かぼちゃのプリン／いもようかん ◇マキさんとおやつの話 〈通販〉家事問屋のシステムバット・角ザル・トレー