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著者：牟田彩乃
出版社：産業編集センター
出版日：2021年01月19日頃
ISBN10：4863112831
ISBN13：9784863112834
販売価格：1,815円
材料、道具、レシピ、文化や歴史、マナーも…英国菓子にまつわる１００項目を取り上げた１冊。パティシエによる確かな知識・技術とモダンブリティッシュなセンスが詰まっています。
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