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食品工場の約束事 III 食品5Sの実践

著者:永坂敏男
出版社:幸書房
出版日:2009年01月
ISBN10:4782103298
ISBN13:9784782103296
販売価格:1,650円
著者はISO9000のコンサルタントをしている経験から、食品工場の「ISOの90%は、5Sできまる」と常々考えている。また、様々なマネジメントシステムの基礎に5Sが据えられて、経営者、工場長が率先垂範しないと根づかないとも苦言を述べている。本書は、食品工場での5Sへの取り組みへの格好のテキストである。 5Sって何だろう/清掃(掃除)は安全の根幹/猿真似は5Sを失敗する/無駄とは何か/ときには無駄も要る/5Sの知恵は現場から
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