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著者：高森直史
出版社：潮書房光人社
出版日：2010年08月
ISBN10：4769826524
ISBN13：9784769826521
販売価格：827円
シチューが変じて“肉じゃが”になったー日本海軍の合理性と和洋折衷の精華！海軍の創設から、日清日露、そして昭和まで、奥深い海軍食文化を綴る。
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