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著者：高森直史
出版社：潮書房光人社
出版日：2006年03月
ISBN10：4769812922
ISBN13：9784769812920
販売価格：1,980円
「肉じゃが」のルーツは帝国海軍“男の料理”だった！“おふくろの味”人気ナンバーワン家庭料理をひもとくと、意外な歴史が見えてくる。蘊蓄、ウィット満載で軽妙に綴る肉じゃが誕生秘話。
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