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エビデンスに基づく競技別・対象別スポーツ栄養

著者:高田和子  / 田口素子
出版社:建帛社
出版日:2021年04月15日頃
ISBN10:4767961939
ISBN13:9784767961934
販売価格:3,850円
スポーツ栄養学における最新の研究成果を踏まえ,現時点でのエビデンスを競技別・対象別に整理。 国内外の競技団体による食事関連の指針や,IOC(国際オリンピック委員会)・ACSM(アメリカスポーツ医学会)などの指針・見解の根拠となった原著論文に当たり,競技種目ごとに適切なエビデンスを示す。 公認スポーツ栄養士による実際のサポート,献立例等も掲載。 管理栄養士,公認スポーツ栄養士,メディカルスタッフ,スポーツ指導者など,アスリートを取り巻くスタッフのサポート現場での手引きに。
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