理論と実践 スポーツ栄養学

スポーツの現場で使いたくなる知識がいっぱい！ スポーツ栄養マネジメントの第一人者・鈴木志保子、渾身の一冊！！ イラスト、表、図解を数多く用いて、様々な事例・知識を徹底解説。実践に繋げるための理論がしっかりと分かる！！ 一流を目指すアスリート、指導者、スタッフ、家族、必携の著！！ 大きな判型の決定版！！ 質の高いスポーツ栄養が身に付き、競技力向上が実現できる！！ はじめに 第1章　アスリートの栄養摂取 第2章　エネルギーの補給と消費 第3章　アスリートの食事・サプリメント COLUMN 生活リズムと朝食の関係 第4章　試合期・遠征期の栄養管理・食生活 COLUMN ドーピングに対する対策・注意 第5章　目的別の栄養管理 第6章　コンディショニング 第7章　熱中症の予防と水分補給 第8章　栄養素・エネルギー・消化吸収の基礎 COLUMN アルコールとパフォーマンスの関係 さくいん 参考文献 おわりに