|
出版社：化学同人
出版日：2010年11月15日頃
ISBN10：4759814493
ISBN13：9784759814491
販売価格：2,640円
1章 給食計画論とは（特定給食施設の定義や目的を知ろう／給食関係法令と行政指導について／他） 2章 食環境の改善と給食のあり方（食生活の変化と現状を知ろう／食糧需給とエコ／大量調理と環境問題／給食を介した疾病予防） 3章 衛生管理（安全で衛生的な食事のもつ意味／食中毒／大量調理施設衛生管理マニュアルの概要／HACCP／厨房の設計／衛生管理と献立／他） 4章 医療機関における栄養教育・給食実務 5章 学校給食（学校における栄養教育／他） 6章 事業所給食 7章 福祉施設の給食
|
| ショップ | 古本・中古価格 | 在庫 | 詳細 |
|---|---|---|---|
| アマゾン（中古） |  検索中... | ||
| 楽天市場（中古） | 検索中... | ||
|
| 検索中... | ||
| au PAY マーケット（中古）
| 検索中... | ||
| メルカリ | 検索中... | ||
| 楽天ラクマ | 検索中... | ||
| Yahoo!フリマ | 検索中... | ||
ネットオフ
| 検索中... | ||
| 駿河屋 | 検索中... | ||
| ブックオフオンライン | 検索中... | ||
| スーパー源氏 | 検索中... | ||
| 日本の古本屋 | 検索中... | ||
| ジモティー | 検索中... | ||
| Yahoo!オークション | 検索中... | ||
| モバオク | 検索中... | ||
| DMM通販（中古） | 検索中... | ||
| HMV & BOOKS（中古） | 検索中... | ||
|
| 検索中... | ||
|
| 検索中... | ||
|
| 検索中... | ||
| 楽天kobo（電子書籍） | 検索中... | ||
|
| 検索中... | ||
新品・買取・口コミ |
|---|
関連書籍 |
|---|
履歴すべて削除 |
|---|
キャンペーン・割引クーポン |
|---|
|
【買取】駿河屋☆買取アップキャンペーン
【買取】送料やダンボール、キャンセル返送料すべて無料！おすすめの古本買取サービス
|
/ 
