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出版社：農山漁村文化協会
出版日：2009年09月10日頃
ISBN10：4540082140
ISBN13：9784540082146
販売価格：2,750円
ピクルスは英語で漬けもののこと。漬けものは日本だけの食べものではないよ。世界にはどんな漬けものがある？日本との違いと共通点とは？世界一臭い缶詰など珍しい漬けものの写真から、西洋・中国の各種作り方まで。
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