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出版社：日東書院本社
出版日：2008年11月
ISBN10：4528012073
ISBN13：9784528012073
販売価格：1,320円
釣りたての新鮮な魚は、料理の素材としても一級品。釣りをされる方には、ぜひとも調理法をマスターしてほしい。本書では魚のさばき方はもちろん、調理器具、だしの取り方といった基本的なことから解説。さらに、できるだけ多くの魚種とレシピを掲載した。
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