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著者：奥田佳奈子
出版社：筑摩書房
出版日：2017年10月25日頃
ISBN10：4480878947
ISBN13：9784480878946
販売価格：2,420円
必携の１冊が内容新たに再登場！正しく深く知り、使いこなす。食に関わるすべての人に贈る究極のガイドブック。
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