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著者：ウ-・ウェン
出版社：高橋書店
出版日：2000年04月20日頃
ISBN10：4471400010
ISBN13：9784471400019
販売価格：1,650円
米、玄米、紫米、押し麦、あわ、きび、ひえ、はとむぎ、あずき、黒豆…。やさしく作れて体に優しい、穀物と豆のおかゆレシピ。これがあるとおかゆが進む。トッピング、つけ合わせ、漬け物、おかず集つき。北京で生まれ育った著者が伝える、現代北京の家庭の味。
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