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著者：奥田透
出版社：世界文化社
出版日：2014年09月06日頃
ISBN10：4418149007
ISBN13：9784418149001
販売価格：7,700円
本物の日本料理を、世界へ。ミシュランガイドで連続三つ星獲得の料理人、奥田透氏。料理一筋に生きてきた、その集大成がこの１冊に！パリ「ＯＫＵＤＡ」特別取材、最大のライバル「龍吟」の山本征治氏との対談を収録。英語、フランス語の料理解説対訳つき。
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