「老けない体」は骨で決まる

私たちの体は約２００個の骨と６００以上の骨格筋によって、驚くべき体力、柔軟性、機敏さをつくり出している。さらに、生命活動を担うミネラルとも深くかかわっている。骨の健康を保つことは、全身の健康につながるのだ。本書では、長年トップアスリートの栄養指導にあたってきた著者が、「間違いだらけの骨の栄養学」を正すとともに、１００歳まで歩ける体になるための健康長寿の秘訣を解説する。