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出版社：講談社
出版日：2006年09月20日頃
ISBN10：4062724006
ISBN13：9784062724005
販売価格：880円
日本全国の評判のブランド米からＮｏ．１を選ぶ！！誰もが信じるコシヒカリ神話が崩れていく！！安い米だって味は決して負けてはいない。お米博士が科学的に解明した“美味の根拠”。
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