| 水産食品の表示と目利き
著者：須山三千三 / 鈴木たね子 出版社：成山堂書店 ( 2009年03月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784425884612 | |
| 水産加工
著者：須山三千三 / 三輪勝利 出版社：建帛社 ( 1981年07月 ) 価格：4,510円 ISBN13：9784767960180 | |
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| イカの利用改訂版
著者：須山三千三 出版社：恒星社厚生閣 ( 1983年05月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784769902898 | |
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| 水産食品学
著者：須山三千三 / 鴻巣章二 出版社：恒星社厚生閣 ( 1987年03月 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784769905929 | |
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| 資源生物としてのサメ・エイ類
著者：谷内透 / 須山三千三 出版社：恒星社厚生閣 ( 1984年04月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784769905011 |