| 臨床栄養の理論と実際第7版
著者：長野美佐緒 出版社：学建書院 ( 1995年04月 ) 価格：1,699円 ISBN13：9784762408311 | |
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| 新編調理実習書第2版
著者：長野美佐緒 出版社：学建書院 ( 2000年03月 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784762408434 | |
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| 新編調理学
著者：長野美佐緒 出版社：学建書院 ( 1994年04月 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784762408403 | |
| 新編調理実習書第3版
著者：宮澤節子 / 長野美佐緒 出版社：学建書院 ( 2009年03月 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784762418433 |