| 試薬・キットを使っただれでもできる実験
著者：金井美恵子（食品衛生学） / 岩谷晶子 出版社：少年写真新聞社 ( 2004年03月 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784879811783 | |
| 一般食品衛生学新版（第3版）
著者：宮沢文雄 / 金井美恵子（食品衛生学） 出版社：三共出版 ( 2002年04月 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784782704493 | |
| 一般食品衛生学新版（第2版）
著者：宮沢文雄 / 金井美恵子（食品衛生学） 出版社：三共出版 ( 1998年04月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784782703885 | |
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| 食品衛生学新版
著者：宮沢文雄 / 金井美恵子（食品衛生学） 出版社：建帛社 ( 1992年04月 ) 価格：2,365円 ISBN13：9784767901329 | |
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| 食品衛生学第2版
著者：宮沢文雄 / 金井美恵子（食品衛生学） 出版社：建帛社 ( 1997年03月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767901732 | |
| 「食の安全」基礎知識
著者：岡部とし子 / 金井美恵子（食品衛生学） 出版社：アドスリー ( 2010年02月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784904419076 |