| 栄養教育論ー栄養の指導ー
著者：関口紀子 / 蕨迫栄美子 / 石井幸江 / 宇和川小百合 / 小上和香 / 加藤由美子 出版社：学建書院 ( 2020年03月03日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784762478574 | |
| 栄養素のはたらき（全3巻）
著者：石井幸江 出版社：汐文社 ( 2015年04月 ) 価格：7,920円 ISBN13：9784811310718 | |
| 栄養素のはたらき（第1巻）
著者：石井幸江 出版社：汐文社 ( 2015年02月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784811321455 | |
| 栄養素のはたらき（第2巻）
著者：石井幸江 出版社：汐文社 ( 2015年03月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784811321462 | |
| 栄養素のはたらき（第3巻）
著者：石井幸江 出版社：汐文社 ( 2015年04月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784811321479 |