| 食品学各論（第3版）
著者：瀬口正晴 / 八田一 出版社：化学同人 ( 2016年04月13日頃 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784759816419 | |
| 食品学各論第2版
著者：瀬口正晴 / 八田一 出版社：化学同人 ( 2012年02月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784759811162 | |
| 食品学各論
著者：瀬口正晴 / 八田一 出版社：化学同人 ( 2000年04月10日頃 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784759804621 | |
| 食の科学と生活
著者：瀬口正晴 / 阿部誠（食品科学） 出版社：建帛社 ( 2011年12月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784767904474 | |
| 食品学各論
著者：瀬口正晴 / 八田一 出版社：化学同人 ( 2003年09月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784759804737 |