| 食品学各論（第3版）
著者：瀬口正晴 / 八田一 出版社：化学同人 ( 2016年04月13日頃 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784759816419 | |
| 畜産物利用学
著者：齋藤忠夫 / 根岸晴夫 / 八田一 出版社：文永堂出版 ( 2011年09月27日頃 ) 価格：5,280円 ISBN13：9784830041211 | |
| 乳肉卵の機能と利用
著者：玖村朗人 / 若松純一 / 八田一 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2020年01月30日頃 ) 価格：4,070円 ISBN13：9784874923542 | |
| 生体膜のダイナミクス
著者：八田一郎 / 村田昌之 出版社：共立出版 ( 2000年08月28日頃 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784320055438 | |
| 最新熱測定
著者：八田一郎 / アルバック理工 出版社：アグネ技術センター ( 2003年10月15日頃 ) 価格：4,950円 ISBN13：9784901496094 | |
| 食品学各論第2版
著者：瀬口正晴 / 八田一 出版社：化学同人 ( 2012年02月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784759811162 | |
| 食品学各論
著者：瀬口正晴 / 八田一 出版社：化学同人 ( 2000年04月10日頃 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784759804621 | |
| 食品学各論
著者：瀬口正晴 / 八田一 出版社：化学同人 ( 2003年09月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784759804737 |