| 精進料理
著者：榎木伊太郎 出版社：柴田書店 ( 1993年03月20日頃 ) 価格：5,500円 ISBN13：9784388056941 | |
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| 再現江戸時代料理
著者：松下幸子（江戸料理） / 榎木伊太郎 出版社：小学館 ( 1993年03月 ) 価格：5,126円 ISBN13：9784093870740 | |
| 日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫
著者：榎木伊太郎 / 田中博敏 出版社：柴田書店 ( 2004年06月 ) 価格：4,950円 ISBN13：9784388059492 |