| 乳業工学
著者：林弘通 / 福島正義 出版社：幸書房 ( 1998年05月01日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784782101568 | |
| 基礎食品工学
著者：林弘通 出版社：建帛社 ( 1991年10月 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784767901275 | |
| 乾燥食品の基礎と応用
著者：亀和田光男 / 林弘通 / 土田茂 出版社：幸書房 ( 1997年09月01日頃 ) 価格：5,170円 ISBN13：9784782101506 | |
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| 食品物理学
著者：林弘通 出版社：養賢堂 ( 1989年04月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784842589091 | |
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| 食品の物性
著者：Ｎ・Ｎ・モーセニン / 林弘通 出版社：光琳 ( 2000年01月 ) 価格：16,500円 ISBN13：9784771288171 | |
| 20世紀 乳加工技術史
著者：林弘通 出版社：幸書房 ( 2001年10月30日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784782101933 |