| 食品学実験
著者：青柳康夫 / 有田政信 出版社：建帛社 ( 2009年05月01日頃 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784767903811 | |
| 食品機能学改訂（第3版）
著者：青柳康夫 / 有田政信 出版社：建帛社 ( 2016年04月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767905792 | |
| レクチャ-食品学各論
著者：有田政信 / 石井裕子 出版社：建帛社 ( 1999年04月 ) 価格：2,310円 ISBN13：9784767902272 | |
| 食品機能学改訂（第2版）
著者：青柳康夫 / 有田政信 出版社：建帛社 ( 2009年12月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767903996 | |
| マスタ-食品学（1）
著者：有田政信 / 海老塚広子 出版社：建帛社 ( 2010年06月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784767904146 | |
| レクチャー食品学総論
著者：有田政信 / 北村陽子（栄養学） 出版社：建帛社 ( 1998年07月 ) 価格：2,310円 ISBN13：9784767902142 | |
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| 図説化学基礎・分析化学
著者：有田政信 出版社：建帛社 ( 1994年10月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784767946276 | |
| 食品機能学
著者：青柳康夫 / 有田政信 出版社：建帛社 ( 2003年04月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784767902838 | |
| 食品機能学改訂
著者：青柳康夫 / 有田政信 出版社：建帛社 ( 2008年03月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767903620 |