| 応用栄養学実習ワークブック【第3版】
著者：山本由喜子 / 北島幸枝 出版社：みらい ( 2020年03月24日頃 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784860155070 | |
| 応用栄養学実習ワークブック
著者：山本由喜子 出版社：みらい ( 2013年04月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784860152796 | |
| 食品コロイド入門
著者：西成勝好 / 藤田哲 / 山本由喜子 出版社：幸書房 ( 1998年09月25日頃 ) 価格：5,280円 ISBN13：9784782101599 | |
| 応用栄養学実習ワークブック第2版
著者：山本由喜子 出版社：みらい ( 2015年04月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784860153427 |