| 食健康科学〔新訂〕
著者：小城勝相 / 清水誠 出版社：放送大学教育振興会 ( 2015年03月20日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784595140471 | |
| 体の中の異物「毒」の科学 ふつうの食べものに含まれる危ない物質
著者：小城勝相 出版社：講談社 ( 2016年12月14日頃 ) 価格：1,188円 ISBN13：9784062579964 | |
| 食安全性学
著者：小城勝相 / 一色賢司 出版社：放送大学教育振興会 ( 2014年03月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784595314803 | |
| 生命にとって酸素とは何か
著者：小城勝相 出版社：講談社 ( 2002年01月 ) 価格：946円 ISBN13：9784062573573 | |
| 食と健康改訂版
著者：小城勝相 / 清水誠 出版社：放送大学教育振興会 ( 2012年03月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784595313493 | |
| 食健康科学
著者：中谷延二 / 小城勝相 出版社：放送大学教育振興会 ( 2009年03月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784595139017 |