| 改訂 醸造学
著者：野白喜久雄 / 小崎道雄 / 好井久雄 / 小泉武夫 出版社：講談社 ( 1993年02月22日頃 ) 価格：4,059円 ISBN13：9784061537064 | |
| 食品微生物学ハンドブック
著者：好井久雄 出版社：技報堂出版 ( 1995年11月01日頃 ) 価格：15,400円 ISBN13：9784765500258 | |
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| 食品微生物学改訂増補版
著者：好井久雄 / 金子安之 出版社：技報堂出版 ( 1976年 ) 価格：4,290円 ISBN13：9784765502054 |