| 改訂新版 食品調味の知識
著者：太田静行 / 石田賢吾 出版社：幸書房 ( 2019年02月04日頃 ) 価格：3,465円 ISBN13：9784782104347 | |
| 減塩調味の知識
著者：太田静行 出版社：幸書房 ( 1993年11月 ) 価格：3,043円 ISBN13：9784782101230 | |
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| 魚醤油の知識
著者：太田静行 出版社：幸書房 ( 1996年09月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784782101445 | |
| ヒット食品の開発手法
著者：太田静行 / 亀和田光男 出版社：シーエムシー出版 ( 2001年06月 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784882317265 | |
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| スモーク食品
著者：太田静行 出版社：恒星社厚生閣 ( 1997年10月 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784769908562 | |
| うま味調味料の知識
著者：太田靜行 出版社：幸書房 ( 1992年06月25日頃 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784782101124 | |
| 隠し味の科学
著者：斎藤浩 / 太田静行 出版社：幸書房 ( 1992年09月25日頃 ) 価格：4,057円 ISBN13：9784782101148 | |
| だし・エキスの知識
著者：太田静行 出版社：幸書房 ( 1996年12月20日頃 ) 価格：2,883円 ISBN13：9784782101469 | |
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| 食品業界におけるテクニカルサービス
著者：斉藤善太郎 / 太田静行 出版社：恒星社厚生閣 ( 1983年09月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784769903437 | |
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| ソ-ス造りの基礎とレシピ-
著者：太田静行 出版社：幸書房 ( 1995年12月 ) 価格：5,126円 ISBN13：9784782101377 | |
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| ぜひ知っておきたい食品商品学
著者：太田静行 出版社：幸書房 ( 1996年04月 ) 価格：2,563円 ISBN13：9784782101391 | |
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| 健康食ひもの
著者：太田静行 出版社：農山漁村文化協会 ( 1989年06月 ) 価格：1,393円 ISBN13：9784540890598 | |
| 高甘味度甘味料アセスルファムK
著者：太田静行 / 俣野和夫 出版社：幸書房 ( 2002年04月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784782102039 | |
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| 食品調味の知識
著者：太田静行 出版社：幸書房 ( 1975年01月01日頃 ) 価格：2,456円 ISBN13：9784782100424 | |
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| 魚の調理・加工ハンドブック初版
著者：太田静行 / 西相子 出版社：緑書房（中央区） ( 1988年05月 ) 価格：4,175円 ISBN13：9784895310147 | |
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| 食品の洗浄と異物除去
著者：太田静行 / 中山正夫 出版社：地人書館 ( 1993年06月10日頃 ) 価格：3,850円 ISBN13：9784805204375 | |
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| 油脂食品の劣化とその防止
著者：太田静行 出版社：幸書房 ( 1977年06月10日頃 ) 価格：7,700円 ISBN13：9784782101926 | |
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| 食品産業における新製品開発
著者：太田静行 出版社：恒星社厚生閣 ( 1983年06月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784769903376 | |
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| 魚臭・畜肉臭
著者：太田静行 出版社：恒星社厚生閣 ( 1981年03月 ) 価格：4,400円 ISBN13：9784769902959 | |
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| 食品調味・配合例集
著者：太田静行 出版社：工学図書 ( 1979年05月01日頃 ) 価格：5,500円 ISBN13：9784769200758 | |
| 水産物の鮮度保持増訂版
著者：太田静行 出版社：筑波書房 ( 1991年04月 ) 価格：2,007円 ISBN13：9784886700698 | |
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| 食品加工の知識
著者：太田静行 出版社：幸書房 ( 1980年11月 ) 価格：2,989円 ISBN13：9784782100516 | |
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| くん製食品改訂
著者：太田静行 出版社：恒星社厚生閣 ( 1983年06月 ) 価格：3,850円 ISBN13：9784769901662 | |
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| 油脂食品の劣化とその防止
著者：太田静行 出版社：幸書房 ( 1977年06月 ) 価格：5,280円 ISBN13：9784782100479 | |
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| たれ類
著者：太田静行 出版社：光琳 ( 1989年05月 ) 価格：4,400円 ISBN13：9784771289086 | |
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| 食品調味・配合例集（続）
著者：太田静行 出版社：工学図書 ( 1981年05月 ) 価格：8,250円 ISBN13：9784769200765 | |
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| 珍味
著者：太田静行 出版社：恒星社厚生閣 ( 1990年10月 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784769906926 | |
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| つゆ類
著者：太田静行 出版社：光琳 ( 1991年07月 ) 価格：4,805円 ISBN13：9784771291041 | |
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| スープ類
著者：太田静行 出版社：光琳 ( 1992年11月 ) 価格：5,339円 ISBN13：9784771292079 | |
| フライ食品の理論と実際
著者：太田静行 / 湯木悦二 出版社：幸書房 ( 1994年10月20日頃 ) 価格：5,720円 ISBN13：9784782100929 |