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醸造の事典
著者:
北本勝ひこ
/
大矢禎一
/
後藤奈美
/
五味勝也
/
高木博史
出版社:朝倉書店 ( 2021年06月07日頃 )
価格:
13,200円
ISBN13:9784254431254
酵母ラボマニュアル
著者:
山本正幸
/
大矢禎一
出版社:シュプリンガー・ジャパン ( 1998年12月 )
価格:
7,920円
ISBN13:9784431708032
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