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酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開
著者:
五味勝也,阿部敬悦
出版社:シーエムシー出版 ( 2018年01月 )
価格:
83,600円
ISBN13:9784781313177
醸造の事典
著者:
北本勝ひこ
/
大矢禎一
/
後藤奈美
/
五味勝也
/
高木博史
出版社:朝倉書店 ( 2021年06月07日頃 )
価格:
13,200円
ISBN13:9784254431254
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