| 新しい中国点心
著者：吉岡勝美 / 辻調理師専門学校 出版社：柴田書店 ( 2015年11月02日頃 ) 価格：6,820円 ISBN13：9784388062225 | |
| よくわかる中国料理基礎の基礎
著者：吉岡勝美 出版社：柴田書店 ( 2007年04月 ) 価格：5,720円 ISBN13：9784388060122 | |
| スチーム中華
著者：吉岡勝美 出版社：柴田書店 ( 2005年01月 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784388059683 | |
| シンプル、おいしい中国おかず
著者：吉岡勝美 出版社：柴田書店 ( 2004年05月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784388059461 | |
| 点心と小菜
著者：松本秀夫 / 吉岡勝美 出版社：三一書房 ( 1989年05月01日頃 ) 価格：6,194円 ISBN13：9784308004540 |