| 生鮮水産物品質の非破壊計測技術
著者：岡崎惠美子 / 木宮隆 / 鈴木敏之 / 今野久仁彦 出版社：恒星社厚生閣 ( 2024年04月05日頃 ) 価格：7,700円 ISBN13：9784769917007 | |
| 水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御
著者：岡崎惠美子 / 今野久仁彦 出版社：恒星社厚生閣 ( 2017年03月 ) 価格：3,960円 ISBN13：9784769916031 | |
| 通電加熱による水産食品の加熱と殺菌
著者：福田裕 / 今野久仁彦 出版社：恒星社厚生閣 ( 2013年09月 ) 価格：3,960円 ISBN13：9784769914617 | |
| 生鮮マグロ類の高品質管理
著者：今野久仁彦 / 落合芳博 出版社：恒星社厚生閣 ( 2010年04月 ) 価格：3,960円 ISBN13：9784769912156 |