| カラー スポーツ・運動栄養学大事典
著者：ウィリアム・マッカードル / フランク・カッチ / ビクター・カッチ / 井川正治 / 中屋豊 出版社：西村書店 ( 2018年02月09日頃 ) 価格：9,350円 ISBN13：9784890134830 | |
| 微量栄養素小事典
著者：ミヒャエル・ツィンマーマン / 井川正治 出版社：西村書店（新潟） ( 2008年11月17日頃 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784890133734 | |
| 食事管理の栄養学
著者：井川正治 / 稲山貴代 出版社：西村書店（新潟） ( 2002年07月 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784890133048 |