調理の科学
著者:中浜信子 出版社:三共出版 ( 1900年 ) 価格:2,310円 ISBN13:9784782701386 | ||
おいしさのレオロジー
著者:中浜信子 出版社:アイ・ケイコーポレーション ( 1997年04月 ) 価格:3,630円 ISBN13:9784874921128 | ||
おいしさのレオロジー
著者:中濱信子 / 大越ひろ / 森高初恵 出版社:アイ・ケイコーポレーション ( 2011年04月01日頃 ) 価格:3,630円 ISBN13:9784874922897 |