| オリゴ糖の製法開発と食品への応用普及版
著者：早川幸男（甘味食料品研究） / 中久喜輝夫 出版社：シーエムシー出版 ( 2018年10月 ) 価格：5,170円 ISBN13：9784781312972 | |
| トウモロコシの科学
著者：貝沼圭二 / 中久喜輝夫 出版社：朝倉書店 ( 2009年02月 ) 価格：4,730円 ISBN13：9784254430745 | |
| チンパンジ-の森
著者：中久喜輝夫 出版社：土曜美術社出版販売 ( 1993年04月 ) 価格：1,922円 ISBN13：9784812004227 | |
| オリゴ糖の製法開発と食品への応用
著者：早川幸男（甘味食料品研究） / 中久喜輝夫 出版社：シーエムシー出版 ( 2012年03月 ) 価格：70,400円 ISBN13：9784781305493 | |
| ヒトとモノのはざまで
著者：中久喜輝夫 出版社：土曜美術社出版販売 ( 2018年10月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784812024461 |