| 和のフィンガーフード
著者：MatsuhisaNobuyuki / 東郷健一郎 出版社：柴田書店 ( 2006年09月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784388060054 | |
| Nobu：ザ クックブック
著者：MatsuhisaNobuyuki / 関川知子 出版社：講談社インターナショナル ( 2003年11月 ) 価格：5,280円 ISBN13：9784770024671 | |
| Nobu the cookbook
著者：ＭａｔｓｕｈｉｓａＮｏｂｕｙｕｋｉ 出版社：講談社インタ-ナショナル ( 2001年07月 ) 価格：4,290円 ISBN13：9784770025333 | |
| Nobu
著者：ＭａｔｓｕｈｉｓａＮｏｂｕｙｕｋｉ 出版社：柴田書店 ( 2004年07月 ) 価格：6,160円 ISBN13：9784388059515 | |
| Nobu Miami
著者：MatsuhisaNobuyuki / トーマス・バックリー 出版社：講談社 ( 2008年07月 ) 価格：4,620円 ISBN13：9784770030801 |