| 食べ物と健康第3版
著者：長澤治子 出版社：医歯薬出版 ( 2017年02月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784263707159 | |
| 食品学実験・実習第2版
著者：長澤治子 / 川口洋 出版社：青山社（相模原） ( 2019年04月 ) 価格：2,310円 ISBN13：9784883593613 | |
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| 食品学実験・実習
著者：長澤治子 / 川口洋 出版社：青山社（相模原） ( 2015年09月 ) 価格：2,310円 ISBN13：9784883593378 | |
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| 食品学実験第3版
著者：長澤治子 / 川口洋 出版社：青山社（相模原） ( 2013年04月 ) 価格：2,304円 ISBN13：9784883593149 | |
| 食品学・食品機能学・食品加工学第2版
著者：長澤治子 出版社：医歯薬出版 ( 2012年03月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784263707142 | |
| 食の安全
著者：イアン・ショウ / 長澤治子 出版社：建帛社 ( 2006年10月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767903545 | |
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| 食品学実験改訂
著者：長澤治子 出版社：青山社（相模原） ( 2010年03月 ) 価格：2,304円 ISBN13：9784883592814 | |
| 食品学・食品機能学・食品加工学
著者：長澤治子 出版社：医歯薬出版 ( 2004年12月24日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784263704486 | |
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| 食品学実験
著者：長澤治子 / 塩見慎次郎 出版社：青山社（相模原） ( 2007年10月 ) 価格：2,304円 ISBN13：9784883592562 | |
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| フィチン酸
著者：Graf，Ernst． / 長澤治子 出版社：新風書房 ( 1996年12月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784882693277 |